Con l'arrivo dell’estate, la cucina asseconda il ritmo della luce, celebrando la vibrante purezza della stagione.

Prende vita un percorso che evoca l'intensità dei mesi più caldi, teso tra vivaci contrasti e balsamiche freschezze.

L’essenza della stagione si svela nell'abbraccio tra la terra e il mare: gli ortaggi maturati al sole dialogano con l’autenticità del pescato, in un intreccio di sapori iodati e respiri aromatici che illumina la tavola.

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Sarà possibile optare per il percorso completo o una declinazione ridotta di 3 portate e dessert.

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Il menù sarà proposto esclusivamente in formula degustazione, espressione pura della visione dello chef.