Con l’arrivo della primavera, la cucina si rinnova seguendo il ritmo delle stagioni e si prende cura di ciò che questo tempo porta con sé.

Nasce così un percorso che racconta i colori e i profumi dei mesi più miti, tra contrasti morbidi e armonie delicate.

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Tra i protagonisti più autentici della primavera emergono le verdure di stagione e le erbe spontanee: simbolo di rinascita, vitalità e sapori freschi che illuminano la tavola. 

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Il menù sarà proposto esclusivamente in formula degustazione, incarnando pienamente la visione dello chef.